طريقة عمل الزيتون المملح جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 3 كيلوغرام زيتون أخضر
- 1 كيلوغرام ليمون حامض
- 1/4 كيلوغرام فلفل أخضر حار
- ملح خشن
- ورق صفصاف
- 1 ينقع الزيتون 3 ايام في ماء وملح.
- 2 يعصر الليمون ويحتفظ بالقشر.
- 3 يوضع الزيتون في برطمان بالتبادل مع قشر الليمون ثم ووق الصفصاف.
- 4 يذوب الملح في الماء ويقاس نسبة الملح بالبيضة عندما تطفو او تعوم البيضة يعني كمية الملح مضبوطة.
- 5 يصب عصير الليمون ويكمل بالماء ثم يغطى بورق الصفصاف.
- 6 يغلق البرطمان تماماً ثم يوضع في مكان في مكان مظلم، يفتح بعد 45 يوم.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
